在現(xiàn)代社會(huì)，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的廚房和生活有機(jī)垃圾。為了充分利用廚房和生活有機(jī)廢棄物，人們開發(fā)了一種新的方法，將廚房和生活有機(jī)廢棄物發(fā)酵生產(chǎn)生物肥料。目前的生產(chǎn)方法是60℃～70℃發(fā)酵生產(chǎn)生物肥料.

　　然而，在生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣。為了防止發(fā)酵裝置熱量損失過快，發(fā)酵裝置的通氣孔很小，使得大量的水蒸氣不能及時(shí)排出，導(dǎo)致生物肥料含水量高。

　　同時(shí)由于該方法生產(chǎn)的生物肥料含水量低過高，為了使生物肥料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)廠家通常采取長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的措施，這也使得生物肥料的有機(jī)質(zhì)含量較低。因此，有要及時(shí)排除發(fā)酵裝置中的蒸汽，生產(chǎn)出高質(zhì)量的生物肥料。

　　在發(fā)酵過程中，會(huì)不斷產(chǎn)生水蒸氣。當(dāng)發(fā)酵倉(cāng)頂部附近的水蒸氣遇到V形收集蓋時(shí)，會(huì)在V形收集蓋上凝結(jié)成小水滴。小水滴沿墻板滑入集水槽，通過排水管離開集水槽進(jìn)入外部環(huán)境。